BERAS THAILAND JADI BERAS TERENAK DAN TERBAIK DI DUNIA

JELAJAH TERKINI - Ibu-ibu lokasi tinggal tangga seringkali tahu jenis beras mana yang punya rasa sangat enak dan terbaik. Tiap orang tentu punya preferensinya sendiri. Namun, dalam sebuah persaingan beras tahunan, beras Thailand menculik perhatian. 

Beras Thailand Khao hom mali atau yang dikenal sebagai beras melati dinobatkan sebagai beras terbaik di dunia. 

Mengutip Lonely Planet, persaingan beras terbaik dunia yang ke-8 ini diadakan di Chiang Mai. Thailand sukses mengalahkan 14 penghasil beras terbaik lainnya dari India, Vietnam, Amerika Serikat, Myanmar, dan Pakistan. 


kompetisi ini melibatkan proses uji jajaki blind testing. Dalam uji ini para berpengalaman beras mencocokkan aroma, rasa, dan tekstur setiap beras. 

Khom hom mali ialah jenis beras terbaik di Thailand. Beras jenis ini mempunyai bulir yang panjang dan wewangian bunga melati yang menggoda. Setelah dimasak, berasnya bakal mempunyai rasa yang manis dan lembut. Tak hanya itu, berasnya pun termasuk pulen dengan tidak banyak tekstur lengket. Jenis beras ini paling sesuai guna dipadukan dengan kari, tumisan, dan sup. 

Hom mali bukan kesatu kalinya mendapat mahkota kebesaran menjadi beras terbaik sedunia. Hom mali pernah mendapat gelar ini di tahun 2009 dan 2010. Di 2011 beras ini kalah dari beras Myanmar paw san. 

Sejak saat tersebut kemenangan beras terbaik dunia dimenangkan oleh beras California calrose. Beras jenis ini tergolong pulen dan sesuai untuk dipakai sebagai pembuat sushi. Di samping itu, beras Kamboja, phka mali dan phka rumduol pun sempat memenangkan gelar tersebut. Kedua jenis beras tersebut memiliki wewangian yang unik laksana halnya hom mali. 

Di tahun ini, beras Kambojaphka rumduol dan beras California calrose sedang di posisi dua dan tiga.