RESEP MEMBUAT ESKRIM SEDERHANA DAN CARA MEMBUATNYA

JELAJAH TERKINI - Eskrim sekilas tampak sulit dalam membuatnya, namun sebenarnya ada resep es krim ala rumahan yang sangat praktis dan gampang dipraktekkan oleh siapapun dan nggak harus mahal bahan-bahannya. Bahan utama yang perlu dipersiapkan adalah termasuk susu, pengembang, gula dan tepung maizena dan kalau ingin lebih harum dan memikat, bunda bisa menambahkan vanilla. 

Es krim sederhana buatan sendiri ini juga layak kok disajikan untuk acara jamuan tertentu sebagai desertnya, misalnya ulang tahun kecil-kecilan atau syukuran bersama teman-teman di rumah .


Resep dan cara membuat es rim rumahan yang simpel namun enak dan pasti jadi :

* 3 saset susu SKM putih 
* 1 saset susu bubuk, bisa pakai denkow 
* 500 mili air 250 mili susu cair denkow 
* 4 sendok makan tepung maizena, encerkan dengan sedikit air
* 250 gr Gula pasir atau sesuai selera,  sambil di cicipi sampai rasa manisnya
  sudah terasa cukup menurut bunda. Catatan : apabila es krim sudah jadi,
  manisnya akan sedikit berkurang jadi dibikin manis saja nggak apa-apa. 
* 1 sendok makan pengembang, bisa SP, ovalet, atau TBM 

* Pasta Vanilla secukupnya


Cara membuat :

* Kedalam panci, masukkan susu SKM, tepung maizena, gula dan air. Masak sampai meletup letup, lalu angkat dan dinginkan. 
* Kemudian masukkan adonan kedalam freezer selama 7 – 8 jam sampai hampir beku. Kemudian keluarkan dari freezer, hancurkan pakai   garpu atau dikerok lalu di aduk dengan mixer dengan kecepatan sedang hingga adonan menjadi lembut. 
* Cairkan emulsifier dengan cara di tim, supaya meleleh 
* Tambahkan  emulsifier kedalam adonan, kemudian mixer lagi dengan kecepatan tinggi selama 15 menitan  sampai adonan mengembang.   Catatan : Adonan akan mengembang menjadi berukuran kurang lebih 3 kalilipatnya. 
* Tambahkan pasta vanilla, lalu aduk-aduk sebentar supaya tercampur rata dengan adonan. Di icipi untuk dirasakan hasilnya, sudah   cukup apa belum. 
* Masukkan adonan eskrim ke dalam wadah atau cetakan apa saja sesuai keinginan. Boleh dikasih toping sesuai selera,  misalnya bunda   bisa memakai chocho chips, oreo dan/atau meses. 
* Kemudian masukkan lagi calon eskrim yang hampir jadi tadi kedalam freezer, tunggu sampai mengeras dan sempurna. 
* Saatnya menikmati eskrim buatan bunda sendiri setiap saat